行业资讯
2021-05-13 13:57:15
饮 食 礼 仪
Part 1
1 在公共场所用餐请勿大声喧哗，把自己的音量调整到同桌人可听到即可。
2 不要随地吐痰乱扔垃圾，哪怕是吃路边摊。
3 有小孩或长辈在不要开荤腔，或者骂脏话。
4 点餐前先询问同桌人的饮食禁忌，不要自作主张给别人夹菜。
5 长辈在，先让长辈动筷子。如果特别饿，得到长辈同意后再动筷子。
电影《窈窕淑女》
6 不要在菜里翻来翻去，动筷子前先动脑子，看清楚了再拿，没人想吃你的口水。
7 如果聚餐时有你特别喜欢的菜，不要贪得无厌的扫盘——把整盘菜都几乎独自享用。
8 吃饭的时候把嘴闭好，别吧唧嘴。
9 长辈说话的时候停下筷子，不分场合不分情况闷头狂吃的才不是吃货，是痴货。
10吃剩的鱼刺骨头边角料放自己盘子里，让服务员帮忙清盘或者换盘子。觉得不卫生的话，就在桌子上铺一张餐巾纸再放垃圾，或者问服务员要个烟灰缸放垃圾。
11把嘴里的食物咽下去再跟人说话，如果间隔太长，说句「抱歉，刚才嘴里有东西。」
12夹到菜以后控一下再往自己碗里放，不要把菜汤之类滴的到处都是。
13剔牙的时候一只手拿牙签，一只手护住嘴。要喝酒也先等别人吃饱了再开喝，不要劝酒。
14需要调整椅子的位置时，把椅子拿起来换位置，不要拖着走。（一是防止噪音，二是防止刮坏地板，如果两种情况都不可能发生，请随意)
15不要强迫别人进食，比如「才吃了那么点就饱了？再吃点吧，我去给你盛！」可能你觉得对方是拘谨，没准其实是饭菜不合口。又比如「哎呀我给你说，这个菜可好吃了，你一定得尝尝！」可能你觉得是山珍海味，别人吃起来像屎粑粑。要是你强烈要我尝尝胡萝卜，我会打你的喔~
16食物放进嘴里就把筷子拿出来，一直把筷子叼嘴里琢磨下一筷子夹什么，你会让别人对你下一筷子夹的菜陡失兴趣。
17吃每一盘菜在你所坐位置的那一片，不要翻别人面前的。想吃的菜离你较远时，不要跨过别人夹菜，会影响别人用餐。
18用过的餐巾纸工整的折起来，不干净的那一面折进去，然后把餐巾纸的一角用餐盘压住，请服务员帮忙收走。
19不要把筷子插在米饭里，那是祭祀时做的事。筷子叉子等餐具不用时，竖躺着放在自己的碗/盘上，不要放桌子上，也不要搭在菜品的盘子边。
20需要叫服务员时，举起手说「你好」示意。
日常社交礼仪
Part 2
1 请人帮忙时，不要上来就问对方有时间没而不说明什么事情。不告诉对方事情的性质，上来就问有没有时间是十分欠考虑的。你说请我参加舞会，我当然有时间；你说帮你疏通隔壁老王家的下水道，那当然没时间了啊。对方说没时间吧，怕是好事儿，一会不好改口；对方说有时间吧，万一是棘手的事情那又怎么拒绝呢？
2 不要在人前玩手机。手机响了都要说声抱歉，经过别人允许后再查看。（手机是社交大杀器啊）
3 在一个场合听到的对话不要在另一个场合讲起，也不要表现出自己知道的样子。
4 请求别人帮助时不仅仅是说声谢谢就行的，还要知道分寸。人与人的关系是有远近之分的，你总不能求数面之缘的人借个百八十万吧。每请别人帮一次忙就是欠下一个人情。别人即使只是举手之劳，你也不能表现出你认为是「举手之劳」的样子，别人这么说或许只是谦辞，你这么说就是傲慢加傻缺了。
5 在家里招待客人时也要穿戴整齐。很多人在自己家里就想当然很随便，殊不知此时你的家也成了社交场合，而不单单是你的家了。
6 有女士在场时，先帮女士安排座位，自己再坐下，如果女士离席或中途入席，应起身。入席时，把上座让给别人。
7 当有认识的人加入社交场合时，一定要将身边的人介绍给对方。介绍时，应将地位辈分低的介绍给高的，男性介绍给女性。遇上或者打电话给不太熟的人，一定要做自己我介绍。在社交场合自我介绍时，请说「我叫 XX」，而不是「我是 XX」。大家仔细体会一下。
8 不要当面夸奖领导，有阿谀谄媚之嫌。
9 不要拿别人的弱点开玩笑，即使擦边也是不合时宜的。比方说座中有人很胖，你大讲自己的减肥之道是很失礼的。
10不要发表动机揣测、价值判断的言论。除非真正有修养，很少有人能做到这点。
11切忌迟到。没时间不是理由，一切都只是优先权的问题。很多时候你只是欠考虑，不愿意打提前量而已。到别人家做客时不要早到，而且请记得带上点东西，又不是鬼子进村去。
12不要用手指指着别人，需要时请用手掌向上的手势。
13邀约别人时请至少提前一天，谁又希望自己像个随叫随到的 busboy 呢？
14咳嗽，打喷嚏应避着别人，我一般用臂弯遮掩，防止溅到别人。
15对给自己提供服务的人表达谢意和保持礼貌。我老板是大牛，领域内一把手，每天打交道的不是商界精英就是政府官员。但他叫得出学校餐馆大部分收银员的全名，这就是真正 decent 的人。
16与友人时常保持适当联系，不要等到要人帮忙时才想起对方，不然真的会很明显的哦。
17进入别人的私人领域一定要征得允许。
18诺不轻许，故我不负人；诺不轻信，故人不负我。
19不要把别人的东西当自己的，更不要把别人当自己。
20聆听很重要，别人在说话时不要插话或者打断对方，如果对方有冒犯实在不想听，也说句「不好意思打断一下」，不小心打断也可以说这句。
商 务 礼 仪
Part 3
握手
1 握手讲究的是「尊者为先」，如果是一男一女，主动权在女方，如果是领导和下属，主动权在领导。也就是说，当女方或者领导没有主动跟你握手时，不宜先伸手。
2 要目视对方，面带微笑，弯腰欠身，双脚并拢。
3 忌左手握手，忌两脚岔开，忌戴墨镜握手，忌坐着与人握手，忌戴帽子握手。
称呼
4 在职场中最好以职务相称，例如李经理，王科长，张主管……
5 在学术类中称杨老师，张博士，郭教授……
6 称呼他人时应该「就高不就低」。
7 有些人有很多种称呼，我们在称呼对方时应该以双方的关系为首选，如果只是普通关系，称呼学术职称会更好。
收名片
8 双手弯腰接过，然后将名片正方对着自己，双手食指和大拇指夹住名片的四个边角（注意不要挡到公司的 logo 和姓名），小声的将名片上的名字念出，这样会让对方有种受到尊重的感觉。我随意拿张扑克代替（也不是说一定要这样拿，只是这样拿是双手，而且不会挡住字体）。
居间介绍
9 作为中间人为他人做介绍时，最重要的礼仪是顺序问题，记住一个词：「尊者优先知情权」。
例如：对方是一男一女时，应先介绍男生，再介绍女生对方是上级和下级时，应先介绍下级，再介绍上级；对方是晚辈和长辈时，应先介绍晚辈，再介绍长辈。
接待礼仪
10接客：客人不坐我不坐；送客：客人不站我不站。
11因为沙发的不同，所代表的上位也不同。我画了两款比较经典的沙发摆位主次图，记住，字数越小，坐的人越重要。
外出吃饭
12一般情况下，是离门最远的的为上位，离门最近的是最次的位置。但是也有特殊情况，例如某一面能看得到外面的风景或者有电视，则能看风景的和能看电视的为上位。总得来说就是「按视野效果划分」。
但是，我平常吃饭的时候，也有看到很多人是不知道这点的，大部分人只知道「离门最远为主位」，如果因为视野不加而你冒然的坐到主位的话很容易引起他人的小小不满。礼仪这种东西本来就是根据大家的「认知」而形成的，就算你坐了次位，而别人以为你坐了主位，那也是不行的。
所以最好的方法是等辈分高的人（领导，长辈）先坐下，你再根据他们的做的位置选择你的位置便好。
13坐车的顺序分为两种，一种是主人开车，一种是司机开车，直接画出来比较方便了。数字越小越重要:
接打电话
14腹稿。打电话前先想清楚待会自己想说什么，表达的是否明确，称呼是否到位，措辞是否得当，语气是否适中， 要如何讲才能得到自己想到的回应。这个很重要。
15工作中打电话给对方一定要先自报家门，称呼对方后先介绍自己，对不同的人所介绍的方式也不一样。
例如，打电话给老师就说：「您好，请问是 XX 老师吗？我是 XX 班的 XX」。面对领导就要说：「您好，请问是 XX 吗？我是 XX 部门的 XX」。
另外，如果不熟悉的话要先确认对方的身份。第一句也不要用：「喂」， 这是不好的习惯，用：「您好」代替「喂」。
16对长辈/领导一定要用「您」做称呼。
17确认对方身份后，一定要来句：「请问您现在方便讲电话吗？」
18聊天内容的选择。确认对方方便讲电话后，这里就要分对象了。如果对方是平辈/朋友，此时应该现寒暄几句，拉拉家常，然后再慢慢进入主题；如果是领导，则应该单刀直入，直接说明来意。一般商业电话时间控制在三分钟内最好。
19挂电话前要确认事实如果是询问领导的意见，在挂电话前一定要做最后的确认。这是对领导的尊重。这条运用的范围很广，就算是叫外卖，最后也要确认菜单/份数。
20给予对方明确的回应。得到对方回应后，用：「好的/可以/没问题」来代替：「嗯/额/哦」。
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